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鸡蛋市场供需与价格预测:蛋价已达阶段性高点 近期或将高位震荡
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      鸡蛋零售价格持续小幅上涨。8月份,产蛋鸡存栏基本稳定,鸡蛋市场供应有保障;鸡蛋季节性消费需求稳步释放,预计后期鸡蛋价格将高位震荡。

 
  (一)鸡蛋零售价格持续小幅上涨。
 
  据农业农村部监测,7月份,在持续高温天气影响下,蛋鸡陆续进入“歇伏期”,鸡蛋市场供应量偏紧,食品加工企业提前备货,需求稳中略升,价格小幅上涨。7月份全国零售月均价为每公斤10.38元,环比涨3.9%,同比涨15.1%。从周价格走势看,鸡蛋价格持续上涨。其中,第1周价格为每公斤9.84元,环比涨0.5%,第2周价格为每公斤10.11元,环比涨2.7%,第3周价格为公斤10.55元,环比涨4.4%,第4周价格为每公斤10.32元,环比跌2.2%,第5周价格为每公斤10.64元,环比涨3.1%。10个鸡蛋主产省批发价为每公斤9.01元,环比涨6.4%,同比涨19.3%。
 
  (二)鸡蛋期货价格上涨。
 
  7月份,鸡蛋期货共成交743.80万手,环比增74.4%,同比增1.5倍;成交额3400.34亿元,环比增81.0%,同比增1.8倍;月末持仓量为31.89万手,环比增11.5%,同比增44.0%。其中主力合约JD1909成交量564.56万手,环比增60.9%;成交额2622.62亿元,环比增68.3%;月结算价格每500公斤4468元,环比增2.8%。
 
  (三)蛋料比价小幅上涨,养殖效益持续向好。
 
  7月份,全国蛋鸡配合饲料均价为每公斤2.85元,环比持平,同比涨0.4%。蛋雏鸡平均价格为每羽3.72元,环比涨0.8%,同比涨15.5%;受鸡蛋零售价格小幅上涨的影响,全国蛋料比价小幅上涨,为3.64:1,环比涨3.7%,同比涨14.5%。
 
  (四)禽蛋出口减少。
 
  据海关统计,6月出口量为9262.04吨,环比减5.1%,同比增4.4%;出口额为1712.63万美元,环比减5.9%,同比增4.7%。贸易顺差为1712.63万美元,环比减5.9%,同比增4.7%。1-6月累计,我国禽蛋进口量为2.78吨,同比增2.9倍;进口额为6.41万美元,同比增3.9倍。出口量为53274.24吨,同比增10.0%;出口额为9687.18万美元,同比增10.0%。贸易顺差为9680.77万美元,同比增9.9%。
 
  (五)预计后期鸡蛋价格将高位震荡。
 
  从供给面看,8月份,高温天气将持续影响蛋鸡产能,猪肉价格持续上涨导致鸡肉替代消费增长,蛋鸡淘汰速度将继续加快,但随着春季补栏蛋雏鸡陆续进入产蛋高峰期,产蛋鸡存栏基本稳定,鸡蛋市场供应有保障;从需求面看,月饼生产、蛋糕加工等企业继续备货,鸡蛋季节性消费需求稳步释放。预计后期鸡蛋价格将高位震荡。
 
  来源:中商产业研究院,原题为《2019年8月禽蛋市场供需及价格预测分析:鸡蛋价格将高位震荡》。更多资料请参考中商产业研究院发布的《2019-2024年中国禽蛋市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。
 
   相关报道:鸡蛋价格基本稳定 预计将开始季节性回落
  新京报讯: 鸡蛋是人们餐桌上的重要食材,但是自七月以来,鸡蛋价格就开始持续上涨。新京报记者从北京市新发地农产品批发市场了解到,目前市场上鸡蛋的批发价格为每公斤10.7元,而超市的鸡蛋零售价格约为每公斤12元。但是,因为季节的原因,九月份起气温开始逐渐转凉,蛋价也会进入季节性下降。
 
  记者走访新发地市场了解到,目前市场里鸡蛋的批发价格为每公斤10.7元,而八月初的价格是每公斤9.66元,略微有所上涨。新发地“禽蛋大王”张金山表示,鸡蛋的价格上涨主要是因为目前市场鸡蛋较少,老鸡正处于淘汰阶段,新鸡的产蛋率不高,因此短期内鸡蛋或许要继续处于供应略小于需求的状态。但是,他告诉记者,随着气温下降,鸡的产蛋量也会慢慢增加,九月份开始,大概中秋节过后,受需求收缩影响,蛋价会逐步下降。
 
  记者采访到新发地相关部门负责人,他表示,在上周前期,鸡蛋价格连续3天快速上涨,随后价格基本保持稳定。记者了解到,目前新发地市场鸡蛋的销售速度有所提高,通常的情况下,下午到货的鸡蛋可以卖到第二天下午新货到来之前,货源能做到平稳衔接。而上周,当天到货的鸡蛋等不到第二天的新货就已经卖光了。新发地市场的商户还表示:虽然鸡蛋销售的速度有所加快,但是并没有七八月份那么短缺了。如果需要补货,基本可以从养鸡场得到补充。
 
  张金山表示,鸡蛋的价格已经达到阶段性高点,后期蛋价继续上涨的空间不会太大。进入九月中旬以后,也就是学校开学以后,蛋价也会进入季节性下降。

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